직접 키워본 경험으로 알려드리는 자두의 진짜 제철 시기!
어릴 때는 여름마다 할머니 댁 마당에 있는 자두나무에서
빨간 자두를 따먹던 기억이 아직도 생생해요.
그때는 몰랐는데, 지금은 직접 자두를 키우고 수확하면서
자두도 품종마다 수확 시기가 다르고, 지역마다 일주일 이상 차이 난다는 사실을 알게 됐어요.
오늘은 제가 실제로 경험한 내용을 바탕으로,
자두 수확시기와 품종별 특징, 제철 자두 고르는 팁까지 정리해드릴게요.
📅 자두 수확시기, 언제부터 시작될까?
자두는 일반적으로 6월 중순부터 8월 중순까지가 수확철이에요.
하지만 지역, 품종, 재배 방식에 따라 최대 한 달 이상 차이가 날 수 있어요.
예를 들어, 남부지방은 6월 초부터 대석 자두가 출하되지만,
강원도나 경기 북부에서는 같은 품종도 6월 말~7월 초에 수확되죠.
🍑 자두 품종별 수확 시기 정리
제가 키우고 있는 자두 품종 기준으로 정리해볼게요!
| 품종 | 수확 시기 | 특징 |
|---|---|---|
| 대석 자두 | 6월 중순~7월 초 | 아삭하고 산미 있음. 노지 기준 수확 1순위! |
| 후무사 | 7월 초~7월 중순 | 과육 단단하고 달달함. 시장에서 가장 흔함 |
| 대왕 자두 | 7월 중순~7월 말 | 크고 묵직함. 저장성도 좋고 택배로 인기 |
| 피자두 | 8월 초~중순 | 물러지기 쉬워 가공용, 잼·청 만들기에 좋아요 |
| 추희 자두 | 8월 중순~9월 초 | 당도 최고! 크고 단단해서 생과일로 인기 많음 |
🏞️ 지역별 수확 시기 차이도 알아두세요!
저는 전라남도에서 자두를 재배 중인데요,
같은 품종이라도 강원도 사는 지인과 비교하면 일주일 정도 먼저 수확하더라고요!
- 남부 지역: 6월 초부터 대석 자두 시작
- 중부 지역: 6월 중순~7월 초
- 북부 지역: 6월 말~7월 중순부터 본격 수확
- 고랭지·산간 지역: 가장 늦게, 7월 중순 이후 시작
노지 자두는 기후 영향을 많이 받아서 장마, 고온, 태풍 시기도 고려해야 해요!
🏡 하우스 자두는 언제 나올까?
요즘은 하우스 재배 덕분에 5월 초~6월 초에도 자두를 만나볼 수 있어요.
특히 대석 자두는 하우스에서 먼저 출하되는데요,
- 장점: 시기 빠름, 깔끔한 외관, 조기 출하 가능
- 단점: 가격 높고, 맛이 다소 덜 익은 느낌
그래서 저는 개인적으로 6월 중순 이후 노지 대석 자두를 더 선호해요.
아삭하면서도 당도가 높거든요!
🍽️ 제철 자두, 이렇게 고르면 최고!
제철 자두를 제대로 즐기려면 수확 시기 + 과일 상태 둘 다 중요해요.
✔ 단단하면서도 살짝 탄력 있는 자두
✔ 껍질에 윤기 있고, 갈라진 곳 없는 자두
✔ 냄새 맡았을 때 은은한 단내 나는 자두
✔ 너무 물러진 자두는 과숙! 저장이 어려워요
저는 자두를 고를 때 봉지 안에서 땀 맺혀 있으면 바로 냉장고로 직행시켜요!
수확 직후 하루 이틀이 가장 맛있고, 오래 두면 당도가 줄어요.
🍹 자두 보관과 활용 꿀팁
수확철엔 자두가 한꺼번에 많이 나와서 보관과 소비가 문제죠.
- 실온: 2일 이내 섭취
- 냉장: 4~5일 정도 보관 가능 (비닐봉지+구멍 송송)
- 냉동: 반 잘라 씨 빼고 냉동 보관 → 스무디/잼/청 만들기 굿!
저는 자두가 많이 생기면 껍질째 갈아서 자두청 담그거나, 얼려서 여름 빙수용 토핑으로 써요.
상큼하고 시원해서 아이들도 좋아하더라구요!
❓자두에 대해 자주 묻는 질문
1. 자두의 제철은 언제인가요?
자두의 제철은 6월 중순부터 8월 중순까지예요.
대석 자두는 6월 중순, 후무사와 추희 자두는 7~8월 수확이 많습니다.
2. 자두는 공복에 먹어도 되나요?
자두는 산도가 높기 때문에 위가 예민한 분들은 공복보단 식후에 드시는 게 좋아요.
적당량은 소화에 도움을 줄 수 있어요.
3. 자두는 다이어트에 도움이 되나요?
네! 자두는 칼로리가 낮고 수분과 식이섬유가 풍부해서 포만감을 줘요.
다이어트 간식으로 적당량 섭취하면 좋습니다.
4. 자두는 혈당을 올리나요?
자두는 GI(혈당지수)가 낮은 편은 아니지만, 적당량을 식사 중간이나 식후에 먹으면 큰 문제는 없어요.
당뇨가 있다면 1~2개 이하로 드시는 걸 추천드려요.
5. 자두 껍질은 먹어도 되나요?
물론입니다! 자두 껍질엔 항산화 성분과 섬유질이 많아서 함께 섭취하는 게 좋아요.
다만 잘 씻어서 드세요.
6. 자두 보관은 어떻게 하나요?
자두는 실온에 1~2일, 냉장 보관 시 **4~5일 정도 신선함을 유지할 수 있어요.
장기 보관 시엔 **반 잘라 씨를 빼고 냉동 보관하면 좋아요.
7. 자두는 변비에 좋은가요?
자두는 식이섬유와 소르비톨이라는 성분이 풍부해서 변비 완화에 도움을 줘요.
특히 잘 익은 자두는 장 건강에 좋습니다.
8. 자두는 하루에 얼마나 먹는 게 적당한가요?
성인 기준 하루 2~4개 정도가 적당합니다.
과다 섭취 시 설사나 복통이 생길 수 있으니 주의하세요.
9. 자두는 어떤 품종이 가장 달아요?
가장 달고 크기로 유명한 자두는 ‘추희 자두’입니다.
8월 중순~9월 초 사이에 수확되고, 당도와 식감 모두 우수해요.
10. 자두로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
자두는 생과일로도 좋지만, 자두청, 자두잼, 자두스무디, 자두샐러드 등 다양하게 활용돼요.
특히 여름철엔 자두청으로 에이드 만들어 마시면 정말 상큼해요!
✍️ 여러분은 언제 자두 드시나요?
혹시 집에서 자두 키우시거나, 직접 수확해보신 분 계신가요?
어떤 품종이 가장 맛있었는지, 언제가 가장 달았는지도 궁금해요.
여름 자두 철에 나만의 즐기는 방법이 있다면 댓글로 나눠주세요.
💬 에필로그
자두는 여름을 대표하는 과일이지만, 그 안에서도 타이밍을 아는 게 진짜 핵심이에요.
같은 자두도 수확 시기에 따라 맛이 천지 차이거든요!
올해는 제철 맞춰 제대로 익은 자두 골라서,
상큼달달한 여름 한입, 꼭 즐겨보시길 바랄게요.
2025.06.19 - [분류 전체보기] - 바질 키우기, 초보자도 실패 없는 홈가드닝
바질 키우기, 초보자도 실패 없는 홈가드닝
“집에서 키운 바질로 파스타 만들어 먹으면 얼마나 향이 진한지 몰라요!”처음에는 마트에서 산 바질 화분이 금세 시들길래 포기할 뻔했지만,조금씩 키우는 방법을 배우고 나니까 이제는 키우
choco.cococloudhy.com
2025.06.09 - [분류 전체보기] - 개복숭아 수확시기 (담금주, 효소 레시피)
개복숭아 수확시기 (담금주, 효소 레시피)
6월부터 9월까지, 타이밍만 잘 잡으면 최고의 개복숭아를 만날 수 있어요!저희 부모님이 시골에서 작은 과수원을 하시거든요.그중에서도 매년 여름이면 기다리는 게 바로 ‘개복숭아 수확 시기
choco.cococloudhy.com
2025.06.01 - [분류 전체보기] - 방울토마토의 효능 총정리
방울토마토의 효능 총정리
피부부터 면역력까지, 방울토마토의 건강한 매력 10가지바쁜 아침, 뭔가 간단하게 먹고 싶은데 건강도 챙기고 싶을 때!저는 방울토마토 한 줌을 꼭 챙겨요. 새콤달콤한 맛에 포만감까지!알고 보
choco.cococloudhy.com